Перечень основных специальных дисциплин:

• Сенсорная оценка новых видов биопродукции методами искусственного интеллекта

• Промышленная микробиология в экологической биотехнологии

• Промышленная биобезопасность и экология человека

• Мониторинг процессов биотехнологического производства методами искусственного интеллекта

• Диагностические сенсоры для контроля экобезопасности

• Интеллектуальный анализ данных в биотехнологиях

• Новые технологии биоремедиации отходов

• Правовая основа обеспечения безопасности биопродуктов и технологий 

Руководитель программы:

Ведущие преподаватели:

Потороко Ирина Юрьевна, доктор технических наук по специальности 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания, заведующий кафедрой пищевых и биотехнологий, профессор, ведущий специалист в области пищевых производств и биотехнологии функциональных продуктов

Науменко Наталья Владимировна – доктор технических наук по специальности 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания, профессор кафедры пищевых и биотехнологий, ведущий специалист в области технологии переработки зернового сырья

Калинина Ирина Валерьевна – доктор технических наук по специальности 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания, профессор кафедры пищевых и биотехнологий, ведущий специалист в области пищевых производств и биотехнологии функциональных продуктов

Кретова Юлия Игоревна, кандидат сельскохозяйственных наук по специальности 03.00.16 – экология, доцент кафедры пищевых и биотехнологий, ведущий специалист в области сертификации, стандартизации и метрологии на предприятиях пищевой промышленности

Меренкова Светлана Павловна, кандидат ветеринарных наук по специальности 06.02.05 Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза, доцент кафедры пищевых и биотехнологий, ведущий специалист в области технологии получения переработки сельскохозяйственного сырья

Зинина Оксана Владимировна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры пищевых и биотехнологий, ведущий специалист в области технологии переработки мясного сырья и производства мясопродуктов